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  • Pavé de taureau de Camargue, piqué aux olives noires et oignons doux des Cévennes

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  • Salsifis glacés à l'orange, chevretta et parmesan de chèvre, mâche à l'aigre douce

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  • Poulet fermier des Cévennes IGP au pastis bleu

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  • Daube Saint-Gilloise de taureau AOP et son riz de Camargue

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Marbré Cévenol

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